隨著生活水平提高和生活方式變化，超重和肥胖已成為全球引起死亡的第五大風(fēng)險(xiǎn)，全球每年因超重死亡的人至少280萬(wàn)，中國(guó)超重人群達(dá)2億人，肥胖人群超過(guò)9000萬(wàn)，因超重和肥胖引發(fā)的糖尿病、高血壓、心血管病等疾病逐年增加且呈年輕化趨勢(shì)，而國(guó)家每年因?yàn)榉逝謱?duì)醫(yī)藥費(fèi)的投入是數(shù)以百億元計(jì)。提到減肥，很多人的做法是節(jié)食或者瘋狂運(yùn)動(dòng)，可是這樣做容易導(dǎo)致體重反彈，還容易造成衰老加速、臉色差、脫發(fā)、記憶力差、內(nèi)分泌失調(diào)等一系列問(wèn)題。

　　南方科技大學(xué)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任蔡俊秀表示，減肥的方式一定要科學(xué)，盡量別亂踩坑，一定要到正規(guī)醫(yī)院的臨床營(yíng)養(yǎng)科找專(zhuān)家評(píng)估，制定科學(xué)減重方案?！霸斐煞逝值囊粋€(gè)重要原因是飲食不均衡，或者營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。肥胖者一般食欲非常旺盛，偏食高糖及高脂肪食物，多余的能量轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，因而?dǎo)致肥胖。減重不僅僅是降低體重，更重要的是降低肥胖帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)?！?/span>

　　廣東省惠州市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師吳少彬表示，任何以降低基礎(chǔ)代謝或造成肌肉大量分解的減肥都是不科學(xué)的，而且這種減肥方法一旦結(jié)束體重也更容易反彈。是否肥胖應(yīng)根據(jù)體質(zhì)指數(shù)BMI判斷，如果體重、體脂率均屬于正常范圍。不屬于肥胖或體脂型肥胖，沒(méi)有必要進(jìn)行減重，更不能節(jié)食?？茖W(xué)的減重更多是要減脂肪，同時(shí)要避免肌肉量、基礎(chǔ)代謝大幅下降，更重要的是在減重過(guò)程形成健康的膳食結(jié)構(gòu)模式及生活方式。

　　蔡俊秀說(shuō)，科學(xué)減肥，要管住嘴，邁開(kāi)腿，從均衡營(yíng)養(yǎng)做起，少吃對(duì)人體健康作用不大的食物，少吃動(dòng)物脂肪或油膩食物，用植物油代替動(dòng)物油，少吃膽固醇高的食物，少吃糖，少吃鹽，多吃水果和蔬菜，適當(dāng)飲水，節(jié)制飲酒。

　　來(lái)自杭州的高級(jí)私教葛智慧說(shuō)道：“能量消耗的四種途徑中，身體活動(dòng)的消耗是唯一能自我調(diào)節(jié)的能量消耗，隨著身體活動(dòng)量的增加，能量消耗將大幅增加。所以，重視運(yùn)動(dòng)，增加身體活動(dòng)的消耗，才能科學(xué)地甩掉多余的脂肪。最基礎(chǔ)的有氧運(yùn)動(dòng)，以快走為例，建議每日2次，每次30分鐘，可放在午餐和晚餐后半小時(shí)后進(jìn)行，注意步幅要比平時(shí)散步、走路的步幅大，加快節(jié)奏，每10分鐘走1000-1200步，連續(xù)走30分鐘為一個(gè)單元，自行車(chē)、跳舞、慢跑、爬山、打拳等戶(hù)外活動(dòng)也是不錯(cuò)的選擇。此外，有氧運(yùn)動(dòng)還要和抗阻訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，建議每日1次，每次20分鐘，以適度的啞鈴操、力量練習(xí)為主，循序漸進(jìn)，量力而行?！?/span>

　　葛智慧還建議，所有人群尤其是肥胖人群要有意識(shí)地培養(yǎng)自己的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，隨時(shí)隨地身體活動(dòng)?！氨热缟舷掳鄷r(shí)間，少開(kāi)車(chē)、少坐車(chē)，增加走路、騎自行車(chē)、爬樓梯的機(jī)會(huì)，多走多動(dòng)。平時(shí)的工作和生活也要減少久坐時(shí)間，工作過(guò)程中能站別坐，每半小時(shí)起來(lái)活動(dòng)一下，進(jìn)行伸展運(yùn)動(dòng)或健身操，減少看電視、手機(jī)等屏幕時(shí)間，多進(jìn)行戶(hù)外散步、運(yùn)動(dòng)等。運(yùn)動(dòng)形式豐富多樣，大家可以把家務(wù)活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)鍛煉等有機(jī)結(jié)合，讓生活豐富多彩，運(yùn)動(dòng)樂(lè)在其中?！?/span>

減肥七大誤區(qū)

誤區(qū)一：只做運(yùn)動(dòng)不控制飲食

　　減肥的唯一途徑就是攝入的總能量小于總消耗，長(zhǎng)跑一個(gè)小時(shí)大約能消耗400卡路里，而一個(gè)奶油蛋糕就能讓你這一個(gè)小時(shí)的努力化為烏有。所以要記住，關(guān)于減肥，運(yùn)動(dòng)只是輔助，正確的飲食和作息習(xí)慣才是減肥的關(guān)鍵。

誤區(qū)二：不吃早飯，或者長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食

　　不吃早飯會(huì)讓你新陳代謝緩慢，從而在一天中后面的時(shí)間里更難以消耗脂肪。如果你長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，經(jīng)常挨餓之后等于對(duì)身體發(fā)出了“饑荒”信號(hào)，而身體會(huì)做出這樣的反應(yīng)：在你下一次的進(jìn)食后會(huì)儲(chǔ)存更多的脂肪。所以，正確的減肥方法是少食多餐。

誤區(qū)三：局部減肥

　　脂肪只能全身減，而不能局部減。腰腹部位是人體最易堆積脂肪的部位，而要減少腰腹脂肪，唯一有效的辦法就是控制飲食，加上合理運(yùn)動(dòng)。

誤區(qū)四：禁止任何脂肪的攝入

　　一些健身論壇上提到減肥就說(shuō)要禁油，這并不正確。膳食結(jié)構(gòu)中的脂肪的供能比在25-30%，所以應(yīng)該限制的脂肪攝入的總量，同時(shí)注意脂肪的質(zhì)量，尤其是限制和減少反式脂肪（大量存在于煎炸、加工食品）和飽和脂肪（肥肉）的攝入。

誤區(qū)五：只吃蔬菜水果

　　如果只吃蔬果的話(huà)無(wú)法從中獲得足夠、均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無(wú)法從中獲取蛋白質(zhì)，身體會(huì)大量分解肌肉。如果你通過(guò)這種方法減肥，可能在一個(gè)月內(nèi)減少了5公斤肌肉，而脂肪最多減少1公斤。結(jié)果就是你的外觀(guān)并沒(méi)有改善多少。

誤區(qū)六：高蛋白飲食讓人發(fā)胖

　　三大營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)是最不容易讓人變胖的成分，因?yàn)槿藗冞M(jìn)食時(shí)會(huì)存在食物的熱動(dòng)力效應(yīng)，即人體在消化蛋白質(zhì)時(shí)會(huì)提高新陳代謝高達(dá)30%，碳水化合物則只能提高10%。事實(shí)上，精制的高碳水化合物的飲食更容易發(fā)胖。

誤區(qū)七：代餐能減肥

　　代餐能使人呈現(xiàn)一種低能量攝入的狀態(tài)，但是長(zhǎng)時(shí)間使用甚至代替一日三餐，反而會(huì)對(duì)心臟功能造成影響。很多人說(shuō)只吃粗糧可以減肥，其實(shí)如果完全只吃粗糧的話(huà)，會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，而且粗糧并不能涵蓋所有人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該均衡攝入才有利于健康和減重。（轉(zhuǎn)自5月12日《中國(guó)體育報(bào)》06版）